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8 benefícios do requeijão para sua saúde!

o que é o requeijão?

O requeijão ou iogurte é um produto lácteo que oferece muitos benefícios para à saúde, dieta, e também pode ser usada como um produto de beleza. Além disso, o requeijão é um queijo branco cremoso e macio que é considerado fresco, ou seja, não passando pelo processo de envelhecimento.

Nas prateleiras do supermercado você pode encontrar o requeijão muito gordo e sua versão de baixo teor de gordura. E aqueles que não toleram a lactose, podem obter a opção de requeijão sem lactose.

Outra opção é uma coalhada de baixo teor de sódio. Contudo, o requeijão tem grandes benefícios, pois ajuda a perder peso e desintoxicar.

o que é o requeijão?
o que é o requeijão?

O que é o requeijão?

Requeijão é basicamente o leite que é coalhado pela adição de uma enzima como coalho ou pela adição de ácidos comestíveis como o vinagre ou suco de limão. A ação dessas enzimas e ácidos faz o leite se aglomerar.

Depois que a enzima ou o ácido é adicionado ao leite e a coagulação ocorre, o soro líquido é drenado e a coalhada é deixada. Esses coalhos são compostos principalmente de proteínas lácteas de digestão lenta, chamadas caseína, que são ricas em proteínas e pobres em gordura.

O soro é uma proteína de digestão muito rápida, enquanto a caseína da coalhada pode levar até sete horas para ser digerida. Isso não é uma coisa ruim, já que há certos momentos em que você quer os dois tipos de proteína.

Valor Nutricional: 

  1. 80 calorias;
  2. 1 g de gordura;
  3. 0,5 g de gordura saturada;
  4. 380 mg de sódio;
  5. 130 mg de potássio;
  6. 7 g de carboidratos;
  7. 3 g de açúcar;
  8. 12 g de proteína.

Benefícios do requeijão para sua saúde:

1. Previne o câncer de mama:

Cálcio e Vitamina D encontrados em produtos lácteos, especialmente em requeijão, reduzem o risco de desenvolver câncer de mama. Estudos feitos por 16 anos descobriram que a coalhada realmente ajudou a reduzir o risco de desenvolver câncer de mama.

2. Rico em proteína:

Uma das maiores vantagens do requeijão é seu alto teor de caseína. Acredita-se que o leite de vaca contém a maior quantidade de proteína caseína entre os vários tipos de leite. A quantidade de proteína contida na coalhada é ideal para os vegetarianos, fornecendo-lhes a quantidade necessária de proteína diária.

3. Útil na gravidez:

O Requeijão é recomendado para mulheres grávidas, devido aos seus vários nutrientes essenciais. Elas precisam de cálcio, e Requeijão é uma fonte muito boa desse nutriente. O Requeijão também contém fósforo, um elemento importante encontrado nos ossos, que também é recomendado durante a gravidez.

4. Rico em vitaminas do complexo B:

Vitaminas do complexo B, que estão contidas no requeijão, são úteis para várias ações metabólicas em nosso corpo. Estas incluem Vitamina B12, riboflavina, ácido pantotênico, tiamina, niacina e ácido fólico.

  1. A Vitamina B12 é necessária para o bom funcionamento do cérebro e auxilia na absorção do ferro.
  2. A riboflavina converte carboidratos em energia.
  3. O ácido pantotênico age como um sintetizador que ajuda na formação de proteínas, gorduras, carboidratos e aminoácidos em nosso corpo.
  4. A tiamina ajuda a converter açúcar em energia.
  5. A niacina tem um papel importante na digestão, na produção de energia e no menor nível de colesterol.
  6. O folato ajuda no desenvolvimento do feto, produz glóbulos vermelhos e mantém a saúde do coração.

5. Fortalece os ossos:

O cálcio é um dos principais elementos associados ao leite e produtos lácteos, como requeijão. Os benefícios dos alimentos ricos em cálcio são fortalecer os ossos e ajudar na perda de peso. A quantidade de cálcio no requeijão é de 8% da dose diária recomendada.

O cálcio ajuda na criação de ossos fortes na infância e na idade adulta. É útil usar alimentos ricos em cálcio durante a gravidez e nos anos seguintes, especialmente para a prevenção da osteoporose e do câncer de cólon.

6. Útil para o cérebro:

Além dos outros nutrientes citados, Requeijão contém potássio, que atua como um elemento que equilibra os fluidos no corpo e é um componente importante da atividade neural dos músculos e do cérebro. Também alivia cãibras musculares.

Tomar potássio regularmente evita o risco de derrame cerebral, porque reduz a pressão sanguínea e a contração vascular. Também é útil para reduzir o estresse e a ansiedade. O potássio, como o sódio, age como um eletrólito, mas sem os efeitos colaterais do sódio, como pressão alta e estresse cardiovascular.

7. Melhora a digestão:

O Requeijão contém fósforo, que desempenha um papel importante na formação de DNA e RNA. É um componente importante da formação óssea junto com o cálcio. Fosfatos também ajudam na digestão, excreção, bem como na produção e extração de energia nas células.

8. Propriedades antioxidantes:

O selênio é um mineral encontrado no requeijão. É necessário em quantidades muito pequenas, não mais que 50 mcg a 70 mcg em adultos. O selênio é útil como um antioxidante que protege as células e o DNA contra danos. Acredita-se também que o consumo ideal de alimentos ricos em selênio reduz o risco de câncer de próstata.

benefícios do requeijão para sua saúde
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Recomendações:

O requeijão é um produto azedo. É com essa propriedade que a maioria das contraindicações está associada.

  1. Primeiro de tudo, o requeijão é prejudicial em caso de úlceras de estômago e gastrite. No caso da diarreia, pelo contrário, ele é prescrito, mas você não deve se deixar levar.
  2. A taxa de consumo de requeijão para as mulheres é de até 200 gramas por dia, para os homens, até 250 gramas. Se houver mais requeijão, o risco de constipação aumenta.
  3. Não é recomendado o uso de requeijão em caso de diabetes, febre alta, inflamação das amígdalas, tosse ou asma.
  4. Se você comer requeijão antes de dormir, então não se esqueça de escovar os dentes, pois o ácido lático e algumas bactérias podem causar cáries.

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