Grão-de-Bico – O que é, Para que Serve, Benefícios e Efeitos Colaterais!

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Grão-de-Bico – O que é, Para que Serve, Benefícios do Grão-de-Bico e Efeitos Colaterais. Além disso, o Grão-de-Bico também é conhecido como feijão ceci, cicer, grama de Bengala ou chana, dependendo de qual parte do mundo esse alimento antigo é encontrado.

Grão-de-Bico pertence ao grupo de leguminosas, que inclui vários grãos tais como amendoim, soja e lentilhas. Grão-de-Bico é usado para muitos pratos tradicionais no Oriente Médio.

grao de bico
Grão-de-Bico

O Que é o Grão-de-Bico:

Originalmente cultivado no Oriente Médio, o Grão-de-Bico estendeu sua influência nutricional a muitas partes do mundo. Embora o tipo mais popular de Grão-de-Bico seja redondo e bege, existem outras variedades de grãos preto, verde e vermelho.

Grão-de-Bico tem um diâmetro de 0,5-1,5 cm e pode ser consumido. A forma dos grãos geralmente é curta e inchada com uma superfície áspera. O Grão-de-Bico é semelhante as características das lentilhas, e seu sabor permanece com uma pitada de noz.

Para Que Serve o Grão-de-Bico:

Em uso culinário, o Grão-de-Bico é adicionado aos primeiros pratos, e as folhas verdes dos grãos são comidas frescas, adicionada nas saladas de vegetais. Grão-de-Bico também é servido como acompanhamento ou como prato principal. Além disso, para obter farinha de Grão-de-Bico, ele é esmagado, a farinha pode ser usada para fazer pão, bolos e outros produtos de panificação.

Grão-de-Bico é servido com carne, com a qual se harmoniza perfeitamente. O Grão-de-Bico é feito a partir de pratos nacionais italianos, também como sobremesas doces. Em uma cozinha vegetariana, Grãos-de-Bico germinados são uma fonte valiosa de proteína vegetal, bem como minerais, uma vez que mantém todas as suas propriedades nutricionais e benéficas. Agora, confira em detalhes alguns dos Benefícios do Grão-de-Bico Para a Saúde. 

Benefícios do Grão-de-Bico:

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Benefícios do Grão-de-Bico

Diminui o Nível de Açúcar no Sangue:

Observações científicas mostraram que pessoas com diabetes tipo, cuja dieta é caracterizada por uma inclusão moderada de Grão-de-Bico e outras fontes de fibras, têm uma concentração reduzida de glicose no sangue. E os pacientes com diabetes tipo 2 melhoram o nível de açúcar no sangue, os níveis de lipídios e a necessidade de insulina.

Regula a Pressão Arterial: 

O consumo regular de Grão-de-Bico em alimentos reduz o teor de sódio, o que contribui para uma diminuição natural da pressão arterial. E as Vitaminas B-6, Vitamina C e potássio regulam o metabolismo do colesterol, impedindo sua deposição nos vasos sanguíneos.

Ajuda a Perder Peso:

Grão-de-Bico contém uma grande quantidade de fibra com 7,6 g por 100 g do grão. A fibra é um nutriente que nos faz sentir satisfeitos por muito tempo, de modo que não comemos muita comida.

Aqueles que estão em dietas podem tentar os benefícios do Grão-de-Bico para perder seu peso mais rápido. Outros nutrientes desses grãos, como carboidratos e proteínas, também ajudam no processo de perda de peso.

Reduz Problemas Digestivos:

A fibra é útil para manter um sistema digestivo saudável. Este nutriente transporta rapidamente alimentos para o sistema digestivo para proteger o sistema da síndrome do intestino irritável ou constipação. A fibra também é usada para equilibrar os níveis de pH e bactérias nos intestinos. O número de bactérias saudáveis ​​crescerá até que o número de bactérias insalubres diminua.

Previne a Anemia Durante a Gravidez:

Anemia é uma doença que ocorre devido à falta de ferro no sangue. Para uma mulher, especialmente durante a gravidez, é importante prevenir a anemia, porque pode ameaçar o feto.

O consumo de Grão-de-Bico ajuda a prevenir a anemia durante a gravidez, porque os grãos têm um alto teor de folato. Além disso, o Grão-de-Bico também contribui para o cultivo de novas células e a criação de RNA e DNA.

Reduz o Colesterol:

A fibra é um nutriente que ajuda a diminuir o colesterol no sangue. O Grão-de-Bico é rico em fibra, incluindo fibra solúvel e insolúvel. As fibras solúveis são recomendadas, por estudos epidemiológicos e clínicos, para diminuir o colesterol LDL. Consequentemente, o Grão-de-Bico também ajuda a reduzir a doença cardíaca coronária.

Reduz o Risco de Câncer:

O Grão-de-Bico reduz o risco de câncer e isso ocorre porque o Grão-de-Bico produz um metabólito butirato quando a fibra é fermentada por bactérias benéficas. O butirato é um ácido graxo de cadeia curta que ajuda a suprimir a proliferação e induzir a autodestruição das células cancerígenas.

Fortalece o Sistema Imunológico:

Além de bactérias saudáveis ​​e um sistema digestivo saudável, o Grão-de-Bico pode fortalecer nosso sistema imunológico.

Com o sistema imunológico fortalecido, podemos controlar as bactérias em nosso corpo, o que é útil para manter o corpo livre de várias doenças. Além disso, o Grão-de-Bico também fornece antioxidantes, que desempenham um papel no fortalecimento do sistema imunológico.

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Grão-de-Bico Para que serve

Efeitos Colaterais do Grão-de-Bico:

O Grão-de-Bico pode causar reações alérgicas em pessoas com intolerância individual, e no caso de seu consumo em excesso, pode contribuir para a formação de gás no intestino. Não é recomendado para pessoas com problemas agudos de rim e bexiga, sofredores de gota, úlcera péptica e pessoas que sofrem de tromboflebite também deve abster-se do Grão-de-Bico.

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