Lentilhas – O que é, Para que Serve, Benefícios e Efeitos Colaterais!

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Lentilhas – O que é, Para que Serve, Benefícios das Lentilhas e Efeitos Colaterais que muitas pessoas desconhecem. Além disso, as Lentilhas são consumidas na dieta e recentemente o uso de grãos germinados de várias culturas, incluindo lentilhas, tornou-se muito popular.

Esse grão que é da mesma cultura de feijões, também vem ganhando seu espaço na dieta de muitas pessoas. É importante saber também que as Lentilhas são ricas em vitamina C,  que ajuda a fortalecer nosso sistema imunológico.

Além disso, as Lentilhas tem propriedades estimulantes que afetam o metabolismo. Contudo, as Lentilhas são muito benéficas para o corpo.

O que é: 

A Lentilha é um produto rico em proteínas da família das leguminosas, ela cresce em vagens e existem várias variedades: vermelha, marrom, preta e verde. Essencialmente, as variedades não diferem em suas propriedades úteis.

lentilha beneficios
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Os grãos de Lentilhas contêm fibra e vitamina B9 (ácido fólico). Esta leguminosa é uma cultura antiga e pode ser cultivada para consumo humano ou alimentação animal.

Antigo Egito, Grécia Antiga, Babilônia as pessoas de todas essas civilizações incluíam Lentilhas em sua dieta, com a única diferença de que para os pobres era o alimento principal, e os ricos usavam esse grão como uma iguaria devido suas muitas propriedades.

Para que Serve:

As Lentilhas são consumidas cozidas, ou seja, em arroz, mingau e sopas. As Lentilhas podem substituir a carne porque contém uma quantidade significativa de proteína, que é absorvida pelo corpo mais rapidamente.

As Lentilhas contêm várias gorduras que são necessárias para o funcionamento normal do corpo humano. Vale ressaltar que, são úteis para a formação de sangue, pois contêm uma alta porcentagem de potássio e ferro.

Sobretudo, sua fibra é eficaz como um agente profilático para doenças oncológicas, principalmente câncer colorretal e câncer de mama (em mulheres).

As Lentilhas contém proteínas vegetais, e um grande número de outros microelementos com o cálcio, ferro, fósforo, iodo, manganês, potássio, zinco, cobalto, molibdénio, boro, vitamina A e as vitaminas do complexo B.

Benefícios das Lentilhas:

Ajuda a diminuir o colesterol:

O colesterol promove a formação de ácidos biliares que entram nos intestinos, devido ao fato de que os ácidos biliares não podem ser utilizados, eles novamente se transformam em colesterol e obstruem as veias e artérias.

A fibra pode remover a bile do corpo, absorve a bile como uma esponja e a utiliza, devido ao fato de que as Lentilhas são uma rica fonte de fibras, elas ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. E sua redução, por sua vez, leva a uma diminuição no risco de doença cardíaca e na probabilidade de acidente vascular cerebral.

Reduz o Risco de Doenças Cardíacas:  

Como mencionado acima, devido à fibra contida nas Lentilhas, o risco de doença cardíaca é significativamente reduzido. Além disso, as Lentilhas são uma verdadeira fonte de ácido fólico e magnésio, que contribuem grandemente para a saúde do coração.

Normaliza o Sistema Digestivo:

A fibra também ajuda a prevenir a constipação e outros distúrbios digestivos (por exemplo, diverticulose ou síndrome do intestino irritável). Nós já sabemos como funciona a fibra, é como uma esponja que absorve todas as toxinas e escórias. Além disso, contém muita água e também aumenta as massas fecais, facilitando sua remoção dos intestinos.

Estabiliza os Níveis de Açúcar no Sangue:

Os carboidratos entram na corrente sanguínea e, assim, mantém um nível constante de açúcar sem mudanças súbitas. A Lentilha não só não aumenta o açúcar, mas também reduz o nível de glicose no sangue, se tiver aumentado.

Depósito de Proteína: 

De todas as leguminosas e nozes, as Lentilhas estão em terceiro lugar em termos de teor de proteína. 26% das calorias de Lentilhas são proteínas.

Lentilhas
Lentilhas

Combate a Fadiga: 

A deficiência de ferro é uma das principais causas de fadiga, Mulheres entre 18 e 50 anos são particularmente sensíveis à deficiência de ferro.

Uma xícara de Lentilhas cozidas contém mais de um terço da necessidade diária de ferro. Este mineral distribui oxigênio por todo o corpo, estimula a produção de energia e acelera o metabolismo.

Promove a Perda de Peso:  

Embora as Lentilhas contenham uma grande quantidade de nutrientes benéficos, tais como fibras, proteínas, vitaminas e minerais, ela ainda contém uma quantidade relativamente pequena de calorias e quase não contém gordura (apenas 1,5 g, que é 2, 3% da sua necessidade diária).

Ajuda a Remover Substâncias Cancerígenas do Corpo:

O selênio é um mineral encontrado nas Lentilhas, o selênio previne a inflamação, reduz o crescimento do tumor  e melhora a resposta imunológica à infecção, estimulando a produção de células que matam a doença. Este mineral também desempenha um papel na função enzimática do fígado e ajuda a desintoxicar certos tipos de câncer do corpo.

Previne a Aterosclerose:

O uso de Lentilhas permite que o corpo acumule uma quantidade suficiente de antioxidantes, o que ajudará a reduzir as chances de aterosclerose. Os antioxidantes contribuem para a eliminação dos radicais livres e, assim, eliminam os danos às células e genes.

Melhora a Atividade Eletrolítica:

Lentilha contém potássio, e é considerada a melhor fonte de reabastecimento de atividade eletrolítica. De fato, muitas doenças estão associadas precisamente ao fato de que há muito sódio no corpo e pouco potássio. Além de sua ação principal, o potássio contribui para o trabalho adequado e bem coordenado dos rins, coração e cérebro.

Receita com Lentilhas:

Sopa de Repolho Com Lentilhas

INGREDIENTES:

  • 200 g de Lentilhas vermelhas;
  • 150 g  de Cenoura;
  • 450 g de Tomate;
  • 1,5 litros de Água;
  • 100 g de Cebolas;
  • 300 g de Couve – flor.

MODO DE PREPARO:

  • Lave as lentilhas, pique as cenouras e as cebolas e frite em óleo vegetal.
  • Mantenha a Couve-flor em água fervente com sal por 7 minutos.
  • Cozinhe as lentilhas, um pouco menos de meia hora, e junte o couve-flor à sopa.
  • Descasque os tomates e pique finamente, adicione à sopa.
  • Ferva um pouco mais de meia hora.
  • Pimentas, ervas e sal são adicionados a gosto.

Efeitos Colaterais:

Se você tem doenças graves de estômago, então é melhor recusar o uso de lentilhas, pois é difícil de digerir. Além disso, as lentilhas aumentam a flatulência, portanto, quem tem Disbiose (desequilíbrio da microbiota intestinal), é melhor não comê-las.

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