Legumes e Vegetais

Espinafre – o que é, para que serve, benefícios e efeitos colaterais!

beneficios de espinafre

espinafre é verde frondoso, cheio de vitaminas e minerais. Pessoas de todas as classes sociais podem incorporar em sua dieta para obter benefícios surpreendentes para a saúde.

Ele também auxilia no combate o câncer e preservação do cérebro, porém não cozinhe demais o se você optar por refogar, pois ele perderá seus nutrientes. O seu teor de cálcio no ajuda na manutenção da saúde óssea.Além disso, ele também ajuda a aliviar a hipertensão e a ansiedade.

espinafre
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O que é espinafre?

O espinafre é um vegetal de folhas nativas das regiões Central, Ocidental e Sul da Ásia. É cultivado principalmente no inverno, especialmente em regiões temperadas.

É uma planta muito nutritiva com um grande número de benefícios à saúde e pode ser consumida por pessoas de todas as idades.

Ele cuida da saúde geral do corpo e é rico em nutrientes essenciais. Tem efeitos colaterais mínimos, pode ser cozido e preparado como iguarias e, por conter baixas calorias, o seu consumo se torna ideal para a perda de peso.

Valor nutricional do espinafre:

O espinafre tem propriedades anti-cancerígenas e antioxidantes que inibem o crescimento de células malignas. Ajuda a promover a divisão celular saudável, melhorando assim as propriedades curativas do corpo.

O vegetal contém vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, zinco, magnésio e grandes quantidades de ferro que é necessário para as células vermelhas do sangue no corpo, também é útil na manutenção do cabelo, pele, unhas e visão.

Valor nutricional Por 100 gramas: 

espinafre beneficios
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Para que serve o espinafre:

O espinafre é rico em ferro e em muitos outros nutrientes essenciais, ajuda na recuperação após um longo período de doença. Além disso o suco de espinafre pode ser dado a pacientes que tenham ficado enfraquecidos por anemia ou hemorragia.

O vegetal pode ser adicionado a molhos, sopas e saladas para aumentar o valor nutricional dos alimentos, é fácil de digerir e pode ser cozido de várias maneiras, tornando-se uma iguaria deliciosa.

O baixo teor calórico deste vegetal de folhas faz com que seja uma inclusão importante em um programa de perda de peso.

O espinafre ajuda a reduzir os riscos de açúcar elevado no sangue, pressão alta e câncer, também é bom para a pele, cabelo e visão.

Benefícios do espinafre para saúde:

1. Saúde digestiva:

Glicoglycerolipids são as principais moléculas relacionadas à gordura encontradas em plantas e são encontrados em abundante no espinafre.

Além disso, essas moléculas protegem o revestimento do trato digestivo de danos relacionados à inflamação, portanto, o espinafre é rico em fibras, o que ajuda a digerir a comida e mantém o sistema digestivo funcionando corretamente.

2. Circulação do sangue:

Esta planta tem 98% da ingestão diária recomendada de vitamina K, essa vitamina promove o sangue saudável e circulação.

No entanto, a vitamina K também é útil para a modificação de proteínas e desempenha um papel importante na proteção dos ossos contra a osteoporose.

3. Melhora a visão:

Uma xícara de espinafre é tudo que você precisa para obter sua necessidade diária de vitamina A, essa é uma boa notícia para seus olhos cansados.

O beta-caroteno é a forma da vitamina A, encontrada em plantas como o espinafre e estimula o crescimento celular e a boa visão, os fitoquímicos ele também ajudam a prevenir a degeneração macular e a catarata.

4. Previne câncer:

Ele contém mais de uma dúzia de diferentes compostos flavonoides que possuem propriedades anti-inflamatórias e componentes que ajudam a combater os causadores de câncer.

Extrato de espinafre tem sido usado para diminuir, com sucesso, a divisão de células de câncer de estômago em humanos e para reduzir o câncer de pele.

A inflamação é um fator em todas as doenças, então as propriedades anti-inflamatórias eles são úteis para a saúde com um todo.

5. Rico em ferro:

Embora a quantidade de ferro no espinafre tenha sido exagerada, a planta ainda contém uma quantidade decente do mineral. É por isso que os vegetarianos e anêmonas são encorajados a comer muito para obter sangue saudável e produção adequada de glóbulos vermelhos.

6. Fonte de energia:

Pode ajudá-lo a superar sua queda de energia do meio-dia. O verde frondoso é rico em magnésio e potássio, dois nutrientes que se combinam para produzir energia e regular a função nervosa e muscular.

Mantenha uma pequena salada com queijo feta, sementes de girassol e frutas na geladeira para ajudá-lo a passar a tarde sem se sentir cansado.

7. Alimento para o cérebro:

Comer vegetais folhosos evita o declínio lento da função cerebral. Além disso, um estudo descobriu que comer espinafre uma vez ao dia interrompeu o declínio mental em até 11 anos e ajudou a evitar a demência.

8. Aumenta a força muscular:

O espinafre é um alimento básico da dieta do levantador de peso, e pesquisas recentes conduzidas na Suécia, confirmam que ele deve continuar assim.

No entanto, os pesquisadores descobriram que os nitratos encontrados no espinafre estimulam a produção de proteína nos músculos, tornando-os mais fortes e eficientes.

9. Auxilia na perda de peso:

A planta é embalada com nutrientes e baixo em calorias, tornando-se uma maneira ideal para perder peso enquanto permanece saudável.

O que é ainda melhor, é que engana seu corpo para se sentir completo, ajudando com o controle da porção e reduzindo a tentação de fazer lanches após as refeições.

Receita de limonada de espinafre:

suco de espinafre
suco de espinafre

Além disso, este suco é adoçado naturalmente com a adição de uma pera e um par de maçãs. Mas, se você gosta de sua limonada realmente doce, você pode acrescentar outros ingredientes.

Ingredientes:

– 8 xícaras (250 g) de espinafre;
– 2 limões;
Pepino 1⁄2;
– 1 pera;
– 2 maçãs.

modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, lave bem todos os produtos.
  2. Descasque os limões e as maçãs.
  3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.
  4. Adicione um pouco de adoçante natural, caso queira amenizar o sabor azedo do limão.
  5. Sirva e aproveite.

Efeitos colaterais do espinafre:

O espinafre é relativamente seguro para o consumo de homens, mulheres e crianças, não há muitos efeitos colaterais ou reações alérgicas conhecidas.

No entanto, em alguns casos, o espinafre pode causar flutuações sérias no nível de açúcar no sangue em pacientes com diabetes.

Isso, no entanto, é raro, mas qualquer menor desconforto ou reação deve ser tratado o mais rápido possível para evitar complicações. Ele também pode formar cristais insolventes nos rins, o que pode piorar doenças renais.

Sou nutricionista e Personal Trainer. Me formei pela Universidade Federal do Tocantins em 2002, com registro profissional no CRN-4 nº 1509723, tenho especialização em Nutrição Esportiva, Treinamento Físico e treinos Curto de alta intensidade.

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