Endívia – O que é, Benefícios, Para que Serve e Efeitos Colaterais!

Revisado por

Nutrição e Educação Física pela UFT

Especialista do Dicas de Beleza

Endívia – O que é, Benefícios da Endívia, Para que Serve e Efeitos Colaterais que muitas pessoas desconhecem. Além disso, a Endívia (Cichorium Endivia) tem poucas calorias e é um vegetal capaz de absorver os aromas dos alimentos que você está cozinhando; tem um único defeito, ou melhor, um sabor levemente amargo, em particular na base, que geralmente deve ser removido, para que até as crianças possam apreciá-lo.

Para saber mais desses e outros benefícios da Endívia continue lendo o artigo até o final.

endivia
endívia

O que é:

A Endívia é um vegetal muito simples, com um sabor levemente amargo e neutro: por isso, é um ingrediente muito versátil na cozinha. A Endívia é um dos vegetais mais difíceis do mundo para crescer, exigindo um processo de crescimento em duas etapas antes de estar pronto para ser apreciado. 

O primeiro crescimento leva cerca de 150 dias no campo, onde a Endívia cresce a partir de sementes em uma planta de folhas verdes com uma raiz profunda. Na colheita, os topos da planta de Endívia são cortados, as raízes são desenterradas e colocadas em câmaras frigoríficas, onde entram em um período de dormência. 

Como a demanda exige, as raízes são removidas do armazenamento a frio para seu segundo crescimento, o que leva 28 dias em um sala escura, fresca e úmida, semelhante a uma instalação de cultivo de cogumelos. O controle sobre o início deste segundo processo de crescimento permite a produção de Endívia durante todo o ano. 

Benefícios da Endívia:

Pele Suave:

Sendo uma boa fonte de vitamina E, a Endívia ajuda a manter a umidade natural da pele. Portanto, se sua pele está seca, você deve incluí-la em sua dieta diária para hidratar a pele e obter uma pele mais suave e mais jovem.

Livre de Acne:

Beber suco de Endívia fresca pode ser altamente benéfico para a sua pele, pois pode ajudá-lo a se livrar da acne e desintoxicar o corpo de forma eficiente.

Trata a Esclerodermia:

A esclerodermia é uma condição da pele em que os tecidos de diferentes partes da pele se tornam duros. No entanto, a vitamina A presente na Endívia trata o distúrbio e restaura a textura natural da pele.

Cabelos Fortes:

A Endívia possui a vitamina A que desempenha um papel fundamental em tornar o cabelo espesso e forte. Sendo um antioxidante, promove o equilíbrio do óleo no couro cabeludo e mantém-no hidratado.

Como resultado, os folículos pilosos (cavidade na qual o cabelo nasce) não secam e você obtém fios grossos e fortes.

Cabelo Longo e Brilhante:

A vitamina E presente na Endívia ajuda no crescimento do cabelo, aumentando a circulação do sangue para o couro cabeludo, tornado-o saudável e brilhoso.

Saúde do Figado:

Os nutrientes na Endívia estimulam a sua vesícula biliar, que é necessária para a secreção da bile. A bile ajuda a eliminar toxinas do fígado e permite que esse órgão funcione corretamente.

O acúmulo de substâncias tóxicas ou resíduos no fígado leva ao aparecimento de doenças crônicas, por isso é essencial proteger o órgão.

Gravidez Saudável:

O ácido fólico encontrado na Endívia é crucial para promover o desenvolvimento saudável do feto. Portanto, para evitar riscos durante a gravidez, você deve incorporar Endívia em sua dieta. A Endívia não fornece apenas ácido fólico, mas também uma série de outras vitaminas e minerais, estes são essenciais para o feto.

Melhora a Saúde Bucal:

Manter a saúde bucal é tão importante quanto manter sua saúde cardiovascular. A má saúde bucal pode permitir que as bactérias se transfiram da boca para o resto do corpo. Além de garantir a higiene bucal e dental, você precisa comer alimentos que contenham propriedades antibacterianas, como a Endívia.

Você deve saber que na maioria dos casos as bactérias na boca levam a feridas na boca, que são debilitantes. O consumo regular de Endívia pode até impedir a ocorrência de afta em primeiro lugar.

Trata a Asma:

Ataque de asma é uma condição respiratória aguda que afeta crianças e adultos. Você pode controlar essa condição com o componente anti-inflamatório da Endívia.

Reduz o Colesterol Alto:

Alimentos processados ​​ou pratos que contêm gorduras excessivas podem interromper os níveis de colesterol em seu corpo. Se os níveis de colesterol aumentarem na corrente sanguínea, isso leva à hipertensão e a outros problemas cardiovasculares.

Legumes como Endívia são ótimas fontes de alimento, pois não contêm excesso de gorduras e calorias. Portanto, incorpore algumas em suas saladas e sopas e aproveite ao máximo da Endívia.

Pra que Serve:

A Endívia é um vegetal que pertence à família Asteráceas. Como um derivado da chicória, sua composição e propriedades são muito semelhantes. Seu principal componente é a água e tem uma grande quantidade de fibra.

Como é composto de poucos carboidratos, proteínas e gorduras, é um alimento de baixa caloria. Além disso, é uma fonte importante de vitaminas C, vitaminas E, folatos e provitamina. Isso faz com que seja um alimento muito saudável e altamente recomendado para a nossa dieta diária.

Contraindicações: 

Até o momento não há contraindicações conhecidas relacionadas ao consumo de Endívia, a menos que você sofra de uma alergia específica a este vegetal.

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AUTOR: Alan Costa

Sou nutricionista e Personal Trainer. Me formei pela Universidade Federal do Tocantins em 2002, com registro profissional no CRN-4 nº 1509723, tenho especialização em Nutrição Esportiva, Treinamento Físico e treinos Curto de alta intensidade.

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