Dente de leão: Para que Serve, Benefícios e Contraindicações!

Revisado por

Nutrição e Educação Física pela UFT

Especialista do Dicas de Beleza

Dente de leão: Para que Serve, Benefícios e Contraindicações! Além disso, o Dente de leão é rico em vitaminas e minerais essenciais à saúde.

Os dentes-de-leão têm a reputação de ser considerada uma erva daninha. No entanto, você sabia que tanto a raiz de Dente de leão quanto as folhas de Dente de leão são carregadas de nutrientes e possuem uma variedade de benefícios para saúde – exatamente como o chá de dente-de-leão?

Dente-de-leão
Dente-de-leão

Para Que Serve Dente:

O Dente de leão é baixo em calorias, mas rico em fibras, vitamina K, vitamina A e vitamina C. A raiz e suas folhas também demonstraram ter alguns benefícios para saúde bastante impressionantes e podem até reduzir o crescimento do câncer, baixar o colesterol e ajudar na perda de peso.

Além de ser rico em muitas vitaminas e minerais, a Dente-de-leão também está prontamente disponível, fácil de adicionar à sua dieta e cheio de sabor.

O Que é Dente-de-leão?

Dentes-de-leão, também conhecido como Taraxacum officinale, é um tipo de planta nativa da Europa, Ásia e América do Norte.

Como um membro da família das margaridas, as plantas de Dente-de-leão estão relacionadas a dálias, cardo, ambrósia, alface, alcachofras e girassóis.

As plantas de Dente de leão produzem pequenas flores amarelas, chamadas de florets, que coletivamente formam uma cabeça de flor. Uma vez terminada a floração, a cabeça da flor seca, as florzinhas caem e uma cabeça de semente é formada. As sementes são então dispersas pelo vento … ou por aqueles que buscam um desejo livre.

Embora o Dente de leão seja frequentemente ignorado como apenas uma erva daninha, ele pode ser uma adição útil à sua cozinha e ao seu armário de remédios. Tanto a raiz quanto as folhas são embaladas com propriedades de promoção da saúde e podem ser usadas para fazer tudo, desde o chá dente de leão a saladas super nutritivas.

História da Planta Dente-de-leão:

A planta Dente-de-leão tem uma história rica em seu uso como planta medicinal. Na verdade, as origens do Dente-de-leão como um remédio natural podem ser rastreadas até 659 a.C. na China antiga. Também foi usado em medicina árabe, galesa e européia e foi consumido cru ou como um suco ou tônico.

Os usos tradicionais do Dente-de-leão variam, de promover uma melhor digestão até curar o fígado. Algumas tribos nativas americanas mastigavam a raiz do Dente-de-leão para aliviar a dor, enquanto outras cozinhavam as folhas e aplicavam topicamente para aliviar dores de garganta.

Hoje, o Dente-de-leão ainda é usado como remédio natural para muitas condições. No entanto, também se tornou um ingrediente favorito nas cozinhas do mundo inteiro graças à sua riqueza de nutrientes, à multiplicidade de benefícios para a saúde e ao delicioso sabor.

Raiz de Dente-de-leão X Folhas de Dente-de-leão:

Tanto a raiz e as folhas do Dente-de-leão são ricas em nutrientes e comumente usadas como remédios naturais e ingredientes versáteis.

As folhas do Dente-de-leão podem ser consumidas cozidas no vapor, refogadas ou até mesmo cruas. Elas têm um gosto amargo, que pode complementar uma variedade de pratos.

A raiz do Dente de leão, por outro lado, é muitas vezes consumida em forma de pó e torrada, para uso como substituto do café ou adicionado em chás de ervas.

Embora usadas de maneira diferente, ambos oferecem uma série de benefícios impressionantes para saúde.

Plantas de Dente-de-leão
Plantas de Dente-de-leão

Valor Nutricional do Dente-de-leão:

O Dente de leão é rico em muitos nutrientes, porém contém poucas calorias. Ele contém uma boa quantidade de fibras, bem como vitamina K, vitamina A e vitamina C.

Uma xícara de folhas de Dente de leão picadas (55 gramas) contém aproximadamente:

  • 24,7 calorias;
  • 5,1 gramas de carboidratos;
  • 1,5 gramas de proteína;
  • 0,4 gramas de gordura;
  • 1,9 gramas de fibra;
  • 428 microgramas de vitamina K (535% do VD);
  • 5.588 unidades internacionais de vitamina A (112% do VD);
  • 19,3 miligramas de vitamina C (32% do VD);
  • 103 miligramas de cálcio (10% do VD);
  • 1,7 miligramas de ferro (9% do VD);
  • 1,9 miligramas de vitamina E (9% do VD);
  • 0,2 miligramas de manganês (9% do VD).

Folhas de dente de leão também contêm uma pequena quantidade de tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, magnésio, fósforo, potássio, zinco e cobre.

Benefícios da Raiz do Dente-de-leão Para Saúde:

A raiz de dente de leão traz muitos benefícios para a saúde em geral, confira os principais benefícios que essa raiz pode oferecer a sua saúde.

Benefícios da Raiz do Dente-de-leão Contra Células Cancerígenas:

Curiosamente, vários estudos mostram que a raiz do Dente de leão pode ser útil na prevenção e no tratamento do câncer.

Um estudo de 2011 da Universidade de Windsor, no Canadá, tratou as células de câncer de pele com extrato de raiz de Dente de leão e descobriu que ele começou a matar células cancerosas em apenas 48 horas de tratamento.

Outro estudo mostrou que o extrato de raiz de Dente de leão foi capaz de matar 95% das células cancerosas do cólon em dois dias.

Outra pesquisa mostrou que a raiz do Dente de leão pode auxiliar no tratamento de leucemia, câncer de pâncreas, câncer de mama e câncer de próstata.

Benefícios da Raiz do Dente-de-leão para Reduzir o Colesterol:

O colesterol alto é um dos principais contribuintes para a doença cardíaca coronária. Essa substância cerosa pode se acumular nos vasos sanguíneos, fazendo com que as artérias se tornem endurecidas e estreitas, dificultando o fluxo de sangue.

Mudar sua dieta é uma das maneiras mais fáceis de prevenir o colesterol alto. Além de limitar o consumo de alimentos ultraprocessados, adicionar mais alimentos integrais, como frutas e verduras, pode reduzir o colesterol.

Raiz de Dente de leão também foi constatada para reduzir os níveis de colesterol. Em um estudo, coelhos foram alimentados com uma dieta rica em colesterol e suplementada com raiz de Dente de leão .

A rais de Dente de leão levou a uma redução no colesterol total, triglicerídeos e mau colesterol LDL, bem como um aumento no colesterol HDL benéfico.

Quando combinado com atividade física regular e uma dieta saudável, incluir uma porção de raiz de Dente de leão em seu dia pode manter seu coração saudável e afastar doenças cardíacas.

Benefícios da Raiz do Dente-de-leão por ser Rica em antioxidantes:

Os radicais livres são compostos que se formam em seu corpo como resultado de coisas como estresse, poluição e uma dieta pobre.

Com o tempo, o acúmulo de radicais livres pode levar a danos celulares e doenças crônicas. Antioxidantes podem neutralizar os radicais livres e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.

Estudos mostram que a raiz de Dente de leão é especialmente rica em antioxidantes, o que pode ser responsável por seus muitos benefícios para saúde.

Benefícios da Raiz do Dente-de-leão para o Fígado:

Desde filtrar toxinas até metabolizar remédios, o fígado é essencial para muitos aspectos da saúde. A raiz de dente de leão beneficia seu fígado, ajudando na proteção e mantimento do seu funcionamento de forma eficaz.

Um estudo na República da Coréia mostrou que o extrato de raiz de Dente de leão preveniu danos ao fígado causados pela toxicidade do álcool em células do fígado, em camundongos.

Esses efeitos protetores provavelmente se devem à quantidade de antioxidantes encontrados na raiz do Dente de leão , bem como à sua capacidade de prevenir danos causados pelos radicais livres.

Benefícios da Raiz do Dente-de-leão para Combater Bactérias:

Além de muitos outros benefícios para a saúde, a raiz de Dente-de-leão também possui propriedades antimicrobianas que podem impedir o crescimento de bactérias causadoras de doenças.

Um estudo na Irlanda mostrou que a raiz de Dente-de-leão foi especialmente eficaz contra certas bactérias que são responsáveis por infecções por estafilococos e doenças transmitidas por alimentos.

Embora mais pesquisas sejam necessárias, a raiz de Dente-de-leão pode ser um método natural para combater infecções bacterianas.

Flor de Dente-de-leão
Flor de Dente-de-leão

Benefícios das Folhas de Dente-de-leão:

As folhas de Dente-de-leão trazem muitos benefícios para a saúde em geral, confira os principais benefícios que essas folhas podem oferecer a sua saúde.

Benefícios das Folhas de Dente-de-leão para Saúde dos Olho:

As folhas de Dente-de-leão são repletas de vitamina A, preenchendo 112% das necessidades diárias em cada xícara. A vitamina A é um nutriente importante quando se trata de saúde ocular. De fato, a deficiência de vitamina A pode até levar à cegueira em alguns casos.

Um estudo feito com 5.836 adultos mais velhos mostrou que, uma maior ingestão de vitamina A estava ligada a um risco significativamente menor de degeneração macular relacionada à idade, uma doença ocular que causa perda de visão.

O consumo de folhas de Dente-de-leão e outras frutas e vegetais ricos em vitamina A em sua dieta pode manter os olhos saudáveis e promover uma visão melhor.

Benefícios das Folhas de Dente de leão Contra a Retenção de Líquidos: 

Caso deseje reduzir o inchaço e a retenção de água, os dentes-de-leão podem lhe ajudar. Graças às suas propriedades diuréticas naturais, os dentes-de-leão podem aumentar a micção para evitar o acúmulo de água.

Em um estudo em Maryland, o consumo de um extrato de folhas de Dente-de-leão mostrou aumentar a frequência de micção em 17 participantes.

Além de aumentar a perda de peso da água, as propriedades diuréticas também podem ajudar o fígado na remoção das toxinas de maneira mais eficiente e prevenir infecções do trato urinário.

Benefícios das Folhas de Dente-de-leão para Perda de Peso:

As folhas de Dente-de-leão são extremamente baixas em calorias com apenas 25 calorias em cada copo. Elas também contêm uma boa quantidade de fibra, o que pode ajudar a mantê-lo saciado.

Adicionar algumas porções de folhas de Dente-de-leão em sua dieta pode reduzir a fome e promover a saciedade, o que pode ajudar na perda de peso.

Um estudo também descobriu que o Dente-de-leão pode inibir a absorção de gordura de forma semelhante a alguns remédios para perda de peso.

Ele age bloqueando a atividade da lipase pancreática, uma enzima que quebra moléculas de gordura no corpo. No estudo, o extrato de Dente de leão reduziu a atividade da lipase pancreática em 86%, levando a uma maior excreção de gordura.

Combine as folhas de Dente de leão com exercícios regularmente e uma dieta nutritiva para otimizar seus resultados e perder peso rapidamente.

Benefícios das Folhas de Dente de leão para Baixar os Triglicerídeos:

Além de ajudar na perda de peso, a inibição da atividade da lipase pancreática também pode diminuir os níveis de triglicérides.

Triglicerídeos são um tipo de gordura encontrada na corrente sanguínea. Ter altos triglicerídeos no sangue é um dos fatores de risco para doenças cardíacas.

As folhas de Dente de leão foram mostrados para reduzir a atividade da lipase pancreática, uma enzima que quebra os triglicerídeos em ácidos graxos. Isso leva a um aumento na excreção de triglicérides e a uma diminuição nos níveis de triglicerídeos no sangue.

Benefícios das Folhas de Dente-de-leão para o Fígado:

Muito parecido com a raiz de Dente de leão, as folhas de Dente de leão demonstraram ter poderosas propriedades protetoras do fígado. Um estudo em animais em 2010 mostrou que o extrato das folhas de Dente de leão evitou o dano oxidativo e reduziu tanto a inflamação quanto o fígado em ratos.

Há também evidências crescentes que sugerem que comer alimentos altamente antioxidantes, como o Dente de leão, poderia diminuir os danos causados pelos radicais livres e prevenir doenças do fígado.

Como Encontrar Dente-de-leão: 

Dentes-de-leão são abundantes em quintais e mercearias. Embora seja seguro colher de seu próprio quintal e usá-las, você deve evitar áreas onde o herbicida ou os pesticidas tenham sido pulverizados e lembre-se de lavar bem as plantas colhidas.

Plantas mais jovens tendem a ser menos amargas e mais macias. As folhas dessas plantas podem ser incorporadas em uma deliciosa salada de folhas de Dente de leão ou refogadas para um saboroso acompanhamento.

Você também pode usar as raízes cavando um pouco mais fundo e retirar todas as hastes que podem ser anexadas. Lave bem as raízes para garantir de que toda a sujeira seja removida e use para fazer um saboroso chá.

Pílulas de raiz de Dente de leão e extrato líquido também estão disponíveis em muitas farmácias e lojas de saúde. Caso decida complementar com dente-de-leão, procure uma marca respeitável com o mínimo de ingredientes e enchimentos adicionados.

Como Usar o Dente de Leão:

Você pode usar as folhas e a raiz do Dente de leão em uma grande variedade de receitas, de molhos a sopas.

Dente de leão é boa para refogar e cozinhar, bem como misturar em caçarolas ou quichés. Também pode ser usado cru no lugar de outras verduras para adicionar um sabor amargo e terroso a saladas.

Enquanto isso, a raiz de Dente de leão pode ser mergulhada em água para fazer o chá de raiz de Dente-de-leão ou mesmo torrada e usada como substituto do café.

Aqui estão algumas receitas de dente de leão que você pode fazer:

  • Beterraba Dourada Caramelizada e Salada Dente de Leão.
  • Raiz de Dente de leão assado.
  • Sopa de dente de leão selvagem .
  • Pesto Dente de leão.

Efeitos Colaterais e Contraindicações do Dente de Leão:

Dente de leão pode causar uma reação alérgica em algumas pessoas quando consumida ou aplicadas na pele. Caso tenha sensibilidade a outras plantas da mesma família, como a ambrósia, margaridas ou cardo, você também pode ter sensibilidade ao Dente de leão.

Caso tenha sintomas como inchaço, comichão ou vermelhidão, deve interromper imediatamente a utilização e falar seu médico.

O Dente de leão é rico em vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue. Caso esteja tomando varfarina ou outro anticoagulante, é necessário manter um consumo consistente de vitamina K para evitar interferir com a medicação.

Como o Dente de leão age como um diurético natural, pode afetar a excreção de lítio do corpo e pode levar a aumentos nos níveis de lítio. Consulte o seu médico caso esteja tomando lítio para determinar se o Dente de leão é ideal para você.

Pode também diminuir a absorção e eficácia de certos antibióticos, incluindo enoxacina, norfloxacina, trovafloxacina, ciprofloxacina, esparfloxacina e grepafloxacina.

Chá de Dente-de-leão
Chá de Dente-de-leão

Considerações Finais Sobre o Dente de Leão:

Apesar de ser considerado pouco mais do que uma erva daninha por muitos, o Dente de leão têm alguns benefícios impressionantes para saúde.

Tanto a raiz quanto as folhas do Dente de leão demonstraram proteger o fígado, reduzir o colesterol e os triglicerídeos, combater as bactérias e manter os olhos saudáveis.

Dente de leão pode ser adicionado em tudo, desde saladas a molhos e sopas ou usada para preparar uma xícara de café ou chá quente.

Portanto, pense duas vezes antes de pegar o matador de ervas daninhas quando notar as flores amarelas surgindo em seu jardim, e pense em dar uma chance a essas plantas nutritivas.

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AUTOR: Alan Costa

Sou nutricionista e Personal Trainer. Me formei pela Universidade Federal do Tocantins em 2002, com registro profissional no CRN-4 nº 1509723, tenho especialização em Nutrição Esportiva, Treinamento Físico e treinos Curto de alta intensidade.

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